875、探店(2/3)
作品:《我的投资时代》们这桌一共点了十五个菜,但你们只有两个人,我建议你退几个菜,等吃完了再点,这样也不会产生浪费。”>
短发服务员立马出言附和:“对,我们家上菜很快的,吃完再点,也不会耽误你用餐。”>
夏景行笑了笑,“那好,那就退几个菜吧!”>
接过递过来的菜单,夏景行划掉了几个菜,然后长发服务员便拿着菜单离开了,短发服务员则继续站在一旁,陪夏景行聊天。>
“先生,你是第一次来的话,可以体验一下我们提供的擦鞋、按摩服务,现在也正好是候餐时间,不会耽误你用餐。”>
“还可以按摩?”>
夏景行故意做出一副大惊小怪的样子,随即叫服务员在前面带路。>
到地方后,夏景行发现已经有几个顾客坐在那,几名穿着工装的服务员或蹲、或坐、或站,在认真的帮顾客擦鞋,做手部护理和肩颈按摩。>
夏景行选择了肩颈按摩,当他坐下来后,便自来熟的和周围几名顾客攀谈了起来。>
“大哥,这火锅店你经常来吗?我还是第一次碰到火锅店可以擦鞋、按摩的,感觉好厉害的样子。”>
“哈哈,那你以后一定要多来,火锅好不好吃都不要紧,关键是服务态度太巴适了……”>
“那大哥,你是怎么知道这家店的啊?平时这里顾客多吗?”>
“我是单位同事介绍来的,他们把这店吹的神乎其神,我就想来看看是不是“空了吹”,结果发现没有吹,人家说的是事实。>
平时顾客那就太多了,排队都要几个小时,幸亏是过年……”>
……>
夏景行简单按摩了几分钟,把周围顾客都问了一遍,然后带着满满的收获回到了座位上。>
没一会儿,菜就陆陆续续上齐了,短发服务员帮忙把菜下锅,还温馨提醒每道菜要烫多久,夏景行津津有味的听着,不时问上两句。>
“服务员,搞快点,我们要的饮料还没上。”隔壁桌有人不耐烦的喊道。>
“好的,请稍等,马上就去拿!”>
短发服务员扭头,给予了隔壁桌顾客一个微笑,然后动作麻利的把夏景行这桌的工作收尾,最后才快步去拿饮料,整个过程井然有序,一点也不显得慌乱。>
夏景行和保镖烫着火锅,边吃边聊了起来。>
“夏总,这个火锅店好特别。”>
保镖笑着说道:“我刚刚看了一下周围,每五桌就有两个服务员,请这么多人,不怕亏本的吗?”>
“亏不了,翻台率非常高!”>
夏景行轻笑着摇了摇头,他对今天探店的所见所闻还算满意,模式已经不比成熟版的海底捞差多少了。>
没一会儿,短发服务员拿着饮料回来了,给隔壁桌送去后,便和长发服务员安静的站在了一旁。>
两个小姑娘目光时不时扫过周围几张桌子,虽然都是爱闹的年纪,但却没有私下聊天,不知道是工作认真,还是管理有方。>
夏景行注意着这一幕,暗暗点头,然后他又把短发服务员叫了过来,继续和这小姑娘聊天。>
“今天是大年初一,你们都不放假的吗?而且工作还这么有激情?”>
短发服务员笑着回道:“过年这几天,公司给我们开了三倍工资,而且公司平时对我们也很好,我们都是自愿留下来的。>
昨天我们店长还陪着所有员工一起过年,大家一起包饺子,表演节目,抽奖……>
我都没想到,店里居然那么多人才,大
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