第三百二十二章 这什么水准?(2/4)

作品:《天庭最强散仙

志强不屑的翻了一个白眼。

李枫烫完猪肉,拿铁盘托好,直接放到身后的蒸箱里。

刷刷刷……

李枫转身的瞬间,指尖挑起桌子上的五个鲍鱼,再顺手捻起一把尖刀,左挑右挑,来回几下,把新鲜鲍鱼从贝壳里挖出来。

五个鲍鱼,被挑到盘子里,而顺着刀尖滑下,掉落到脚边的垃圾桶里的,是鲍鱼微小的内脏和食胃管。

“嗯?”王志强挑了一下眉毛。

锦宝堂作为省城最高档的饭店之一,采用的食材都是最新鲜的,这些鲍鱼也是上午刚从市场买回来的,不是晒干再用水泡开的那种。

而新鲜的鲍鱼,滑不溜秋,普通人能抓稳就不容易,更不用说,轻而易举的用尖刀挑出来,再用几乎看不清的手法,挑掉内脏!

“好刀功!”

“这小子,有点东西!”

“处理海鲜挺难的,能做到这份上,不容易。”

几个懂行的食客,纷纷叫道。

沈芸菲眼睛里的神采,渐渐的更加光亮。

此时此刻,系着围裙、戴着帽子,专心做菜的李枫,居然……特别的有魅力!

跟平时那种嬉皮笑脸的样子完全不一样!

呵……果然啊,会做菜的男人就是加分。

“啪啪啪……”

李枫把鲍鱼扔进旁边的温水锅里,随着优美的抛物线,鲍鱼击打水面,发出清脆的声音。

这流畅的动作,让后厨的那些年轻厨师们都惊呆了。

这是没做过这道菜吗?

怎么感觉,已经熟到不能再熟!

鲍鱼的香味,透过锅子,散发出来。

“生抽、姜、葱……”

李枫嘴里念念有词,手上却是完全不停,再把鲍鱼连着调料一起捞出来。

“香!”

“真香啊!”

加了辅料的鲍鱼汁,香味散发出来,让那些围观的食客们,都忍不住咽了咽口水。

平日里,主厨王志强会定期在这里现场展示做这道菜,许多人也见过这位大厨的手法。

此时看看李枫的动作,感觉……比王志强还顺畅!

啪!

李枫把鲍鱼汁放进冰箱保鲜,再顺势打开蒸箱,取出蒸好的五花肉。

嗖嗖嗖!

李枫拿起一把方刀,轻松一甩。

这把刀,贴着李枫竖着的掌心,连续转了五六圈!

然后,李枫一下子捏住刀把!

“酷!!!!”

几个贴在玻璃前面的小孩,忍不住喊道。

啪啪啪啪……

李枫一点不犹豫,把滚烫的五花肉,放到砧板上,连续切成小块。

手起刀落,速度快到让人看不清!!!

而切好的五花肉,热气腾腾,每一块,都是一模一样的大小!

“什么!!!!”

王志强吃惊的瞪圆双眼。

这种刀功,没有十几年的苦练,根本就做不到!

这家伙,一共才多少岁啊!

迅速炸五花肉去腻,再放入开水去油,加上葱、姜、料酒、冰糖、鸡粉、老抽,开炖!

正好,再调合一下松露酱!

把鲍鱼汁从冰箱里拿出来,捞起红烧肉,大火收汁!

装盘!

10块红烧肉、5个鲍鱼,浇上了满满的松露酱!

那些经验丰富的食客们,一个个伸长了脖子,口水都几乎要从嘴角流出来。

味道不知道,但色相、香味……都是绝品!

“这……不可能!”

王志强猛地退后两步。

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