真104章豆豉,老头衫,御盘飞行?(1/4)
作品:《休闲的我竟成了老祖》顾恪倒没责怪她的意思。
天天玩工坊的他,尝试过乱七八糟的玩意儿更多。
只是这个烈阳平底锅要咋用?说明里可是她专用的。
一想到大小姐拿起这尺半直径的大锅朝别人脑袋上敲,她还喜好红色衣物,这……好像很危险啊。
况且,这是给“食堂”用的大锅,他压根就没弄柄。
想用她敲人,秦大小姐就要手抓锅沿,那画面简直美不胜收。
顾恪脑中闪过这些念头,口中只能平静地到:“好吧,这锅就给你了,以后可以自己煎饼子吃。”
秦大小姐:“啊?这这……”
她哪儿会煎饼子,吃煎饼倒还行。
顾恪才不管她是否拿来煎饼子,反正又不能给自己煎饼子。
只是又拉着她试验了几次,烧出铁水,直接用烈阳血气塑形成小圆盘。
结果并没有再出烈阳锅这种“超级极品”,遂也作罢。
+10特性这种事,果然是纯粹的玄学。
他索性将小圆盘回炉,做成了上一世家用的那种带柄平底锅,与最初的大平底锅一起送到了厨房。
这时候众女陆续结束了练武,先是去“视察”了碧麻布。
虽没有昨日的辟尘布那般激动,但终究可以换新衣服了,不由得欢笑声一片,你一丈我一丈地分起“赃”来。
然后,做饭时见了新的两口平底锅。
小锅倒也罢了,那大锅却是让小满满意极了:“这个可太好了,一次能煎十多个饼子吧。”
春夏压根不废话,从仓库拿来现成的面团和蔬菜,直接开工。
面剂子擀成长条,刷上油、黄豆面、盐、蔬菜细丝,卷起来再擀成长条,重复刷油、放馅料、卷起来的过程。
最后竖起,慢慢压成圆饼。
这时再放到刷上油的大平底锅上,小火煎烤,来回翻面,让两面都呈现焦黄色。
盏茶工夫,一大锅千层煎饼就做好了。
这做法还是顾恪上一世从学校门口的军屯锅盔那里看来的。
只不过军屯锅盔刷油时,一同刷上去的是生肉馅,但用量很少,吃着只有肉香,而没有肉块。
春夏弄的这个,就是纯菜煎饼了。
好在小火慢煎下,饼子外层的酥脆一模一样,而且内部的分层也比只刷一次的那种锅盔更丰富。
仙田出产的食材也比上一世的米面油菜更香,哪怕春夏手艺没法与那些老师傅比,吃着的感觉却还略胜一筹。
小满这试吃员立刻拿了一个,撕开来就递给旁边的小萍儿一半,自己啊呜就是一大口。
焦脆的面皮碎裂,嚓嚓声在她嘴里响起。
她的眉眼顿时流露出满足与开心:“毫迟,豪豪迟。”
小萍儿跟着点头,表示“俺也一样”。
另一边春夏两女也尝了尝,倒没那么激动,而是对视一眼:“这锅煎饼子,比之前的锅好用不少,火候更稳定。”
“先生应该会喜欢。”
“可惜黄豆酱还没弄出来,可惜没有先生说的芝麻,那个简单。”
“有芝麻,谁都能推磨,还需要我们干嘛。黄豆酱再试试吧,好像不能让它一直发酵。”
“对了,放进坛子里的那些拉丝豆子怎么样了?”
“有七八天了,等下拿出来看看。”
中午的主食就是新平底锅做的煎菜饼了,若觉得油就来碗杂粮粥。
顾恪习惯性地陪上了豆腐脑。
葱姜蒜水加花椒油,也是有辣味的。
甚至在辣椒大规模种植前,中国就是靠这几样来获得辣味的。
差别不小,但总比没有好。
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