第220章 豆腐十味(2/3)
作品:《聊斋狐婿》“刘奉义真是奇士,我等当去观摩。”
另一人说:“如此是否唐突?我等未曾受邀,此番不请自去……”
“之州多虑了,奉义不止仁义,且性情洒脱,不拘俗礼小节,你去了便知。”
华明渊打消朋友顾虑,穿上外氅,腰带都没系便领他们出府。
等一行四人来到东城酒楼,见聚着众多百姓,踹手探头,张望堂内。
酒楼厅堂桌满客满,都等着邵掌柜出来,向他请教‘刘奉义做何豆腐’。
四人挤入酒楼时,恰巧邵掌柜领两个帮厨出来,安排他们去市上买来刘奉义所需辅料。
两人领喏,跟去柜上取银子。
邵掌柜送走他们,再看四周,见自己成了众矢之的,笑说:“诸位都先莫问,刘奉义今日借我酒楼灶火烹制豆腐,尚不知会作出几道菜。”
“那菜式……”
话没说完,一人高声打断道:“不管做多少道菜,也让庖夫做给我品尝,银两掌柜来开。”
经他带动,堂内食客纷纷附和,都想一品‘奉义豆腐’。
邵掌柜不敢逆了众心,笑颜说:“刘奉义只是借用我家灶火,菜方乃他所思,需当他同意,方可做与诸位品尝。”
“说的也是。”
一食客认同,又一人笑说:“那就请掌柜问一问,可否做给我等品尝。”
“昔日刘奉义思量出‘汤圆’,与我乡百姓添口福、添营生,我看街市上已经有人在卖汤圆。”
“今日他造豆腐菜,多半也会割让,只要掌柜懂点礼数,不怕求不来。”
“嗯,说的在理,所言甚是!”
一堂食客出声赞同。
邵掌柜亦有此想,他刚从后厨出来,便想求得菜方,花个几百两也值。
将来可以打着【奉义】名号当招牌菜。
那时不止本县,乃至州府都要扬名,这等名声值万贯。
说话间,他见华府老东家公子在,忙上前见礼。
明渊旁听多时,以为那些食客说的在理,对掌柜道:“小生此来是为见世才兄。只管领我等进后厨,掌柜所思,我自会帮衬一二。”
邵掌柜福至心灵,会意公子之言。
也知道公子与刘奉义有交情,二话不说请着他们去后厨。
此时厨房内造饭气浓烈,一篮八斤豆腐被庖夫分成十份,有些切成条,有些切成片,有些捣碎与猪羊鸡鸭鱼肉混在一起,一切做法皆遵从奉义指点。
刘彦看完那边人炸豆腐,又教这边人团丸子。
游走厨房各处,似学堂先生一般,教授他们做学问。
万山跟随旁听,时而插话询问。
沈炼则站立门边,思量道:“世才兄做何事,都行云流水,说话有章法,如同娴熟拳路,且变化无穷。”
“究其原因,在于真学,在于学以致用。”
想到这里,他似乎知道‘如何化用身中拳法’,暗在心中演练起来。
这时掌柜请着华明渊四人入灶房。
他们顿觉暖热拂面,美食香气入鼻腔,内中诸味杂糅,果然妙如文章。
见刘世才正在指点庖夫烹制,他们去打搅,在一旁等着。
还是杨万山先发现添了四人,笑颜告知君子。
刘彦转头,看明渊身边三人,皆文士风貌,仪表堂堂,衣着上非寒士出身。
双方互视一番,明渊领着朋友见礼。
随指介绍道:“这三位仁兄皆为杭州、余杭名士,他两位乃西子城沈云鹤、关子玉,这一位是余杭县贺之洲。”
刘彦皆有耳闻,且都是举人之才。
“久闻三位大名,未曾登门拜会,今日一见甚是
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