第233章 风干鹿肉&鹿肉野菜团子&凉拌柳叶儿尖(1/3)

作品:《位面美食铺

“噗嗤——”

匕首插进鹿的脖颈,鲜红的液体喷溅出来,黝黑而无辜的鹿眼瞧着苏荷,慢慢失去了光彩。

虽然是第一次杀鹿,但他忍住了恶心跟颤抖,抬头看徐米露,似乎想要得到一句夸赞。

“做的不错,第一次杀这么大的动物手没抖,已经很棒了。”

徐米露拿出碗把那些鹿血接进塑料袋里,密封好几层后又把它们扎成一个一个的鹿血球放在保温箱里。

“嗯,我会做的更好。”

苏荷点点头,闷不吭声地拖着这条小鹿到一边大树底下清洗,割掉的鹿头被他挖了坑埋起来,破破烂烂的鹿皮也没浪费,洗干净后挂在车顶风干。

徐米露收回视线,低下头继续煮锅里的柳树叶,一边的豆豆也没闲着,坐在地上用短短的手指头一点一点把野菜里的干柴跟小石头挑出来。

为了让苏荷练习杀鹿,她今天特地猎了一头体型中等的小鹿,前两天那头没吃完的鹿肉则是处理了一下,准备做成容易保存的风干鹿肉。

鹿肉切成大薄片,用葱姜跟盐简单腌制,洗干净上面的血后再风干两天,等水分彻底消失,就可以上锅大火蒸半个小时,最后就能得到一条一条缩水之后的鹿肉干,打个洞用绳子串起来挂在房车的把手上,就能吃很久。

处理好的野菜焯水,去掉那股草腥味跟苦涩气,稍稍加一点盐调味,切成丁挤出多余水分,按照一比二的比例加入面粉揉搓,也可以适当加一点油,揉成拳头大小的菜团子上锅蒸熟,就是顶饱的大菜团子。

徐米露这些都是跟着崔建国学的,在地球这道菜已经变成了“忆苦思甜饭”,只有老一辈人还爱吃,但都是面多菜少,里面还要加各种调味品跟肉馅,也就只能吃个意思。

她稍稍做了点改变,把肥一点的鹿肉剁成泥,尽量剁出胶,再混合着剁碎的野菜沫加面粉捏团子,这样蒸出来的菜团子不止多了点鹿肉的鲜美,就连野菜也因为鹿油的存在而变得不那么干涩难以下咽了。

相比较之下,柳树叶儿的处理工序就复杂得多。

柳叶天生就有一股苦涩的味道,直接煮过一遍水是无法去掉的,要吃柳叶儿,柳树顶上长出来的嫩叶最佳,再老就发苦发涩,嚼在嘴里全是草味了。

新鲜嫩柳枝采下来,扯去枝条,只留下嫩叶,上锅煮一遍,再捞出来泡在水里,反反复复换几次水,才能祛除它的苦涩。

他们摘的是嫩叶,这会儿还没开始发苦,倒不用泡很久,到晚上换第四遍水的时候就能吃了。

泡好的柳叶切成丁,用香油,辣椒,蒜泥,陈醋一拌,再烧油浇在柳叶上激发出香味,吃到嘴里嫩生生的,有点像是吃菠菜,但又比菠菜多了几分独特的香气。???.biuai.co

“你看,只要用心,这些东西都能变成美味的食物,人其实很坚强,只要能吃饱肚子,就不会觉得心里空荡荡的。”

徐米露没有问两个孩子的家人怎么样了,在这样的环境下,这个问题未免显得有些残酷。

苏荷抱着个菜团子啃了一口,闷闷地点了点头,也不说其他什么:

“现在天还亮,我看看能不能在路边的车里捡些有用的东西回来,我听方队长说进市避难所要上交百分之三十的物资,多留一点东西总没错的。”

徐米露点点头,看看天色,只是示意他小心,不要离房车太远。

……

……

“哇啊——”

孩童尖利的哭声响起来,徐米露扔下手里的风干鹿肉就往车外跑,却看见苏荷瘫坐在地上,手里还抱着个浑身布满金属光泽的机械狗。

他似乎是受了伤,右边手臂的衣服被什么咬碎,留下一道深可见骨的伤口。


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