第38章 这得是什么品种的败家子(1/2)
作品:《位面美食铺》一顿饭吃得崔明月心满意足。
用崔明月她爷爷崔胜国的话来说,他们老崔家祖上往上数三代那都是干厨子的,可偏偏到了崔明月这一辈,就只长了个会吃的嘴,崔家的手艺是一点都没遗传到。
崔家在京城厨界也有些名声,崔家酒楼门生众多,崔胜国调教出来的徒弟也都是响当当的人物。
而崔胜国早年间钻研出来的“烧肉宴”十八道,道道绝色,是许多人争破头都要吃上一口的。
有人把李家的白玉宴,关家的纯素宴以及崔家的烧肉宴并称“京城三宴”,号称是尝遍了这京都三宴的滋味,就再也不想世间其他美味。
奈何老爷子年事已高,近两年只闭关钻研厨艺,那样的绝味如今是难吃到了。
“这家饭店真的挺不错,厨师的手艺没几十年的功夫下不来,尤其是这家店的食材,根本不输我们崔家酒楼的进货品质,不,可以说要更好一点,今天唯一美中不足的就是那道皮蛋豆腐,品质差太多了。”
崔明月吃撑了,一个劲地在房间里走动消食。
要知道她的嘴早就被养刁了,一般的菜就算做的再好吃,她也只是浅尝辄止。
今天还是崔明月头一回在婆家人面前这么不顾形象过。
江河无奈地看了她一眼:“我怎么就没尝出来那皮蛋豆腐差在哪了,味道不是挺好的吗?”
崔明月瞪一眼老公:
“那皮蛋腌太过了,蛋黄都是硬的,豆腐一吃就是超市里买的机器豆腐,满嘴都是豆渣味,全靠调料味道撑着,不比还好,一比不就尝出来了?”
崔明月的嘴确实很厉害,那一道皮蛋豆腐的材料都是徐米露从市场采购的,品质当然不如美食位面的食材。
“不行,你先回去,我得再在这里呆几天。”
崔明月一拍脑袋,把手机里的视频发给了爷爷崔胜国,江河悚然:
“不是吧,就为了只鲍鱼?你要不回去家里不就剩下我跟女儿两个人了??”
崔明月翻个白眼:“你是不是傻,这家店食材质量这么高,就连极品黄金鲍都敢用白菜价卖,你看着吧,过两天就得搞限购,我回北京之前得再吃一回,不然不就白来了?”
……
……
崔明月猜的不错,徐米露确实打算限购了,不过不是因为点九纹鲍鱼的人太多,而是因为好些客人都被一桌九千八的价格吓退。
开业七天,也就只卖出去两份九千八的高级套餐。
“大米啊,咱们这个价格是不是定的有点高,你看这谁家花一万块上你这饭店吃饭啊?”
刘红梅有些担心,试探道:
“要不然……咱们把价格降一降,或者取消套餐换成点菜?实在不行你把鲍鱼换成别的菜也行啊。”
徐米露正在翻看这两天的营业额,听到刘红梅这么说便笑着摇了摇头:
“我用的食材都是最顶尖的,这个价格已经很低了,以后还会开发更高价位的套餐,没必要为了迎合一小部分顾客而做出改变。”
她想了想道:
“不过妈你说的也对,这样,等会儿叫大柳他们在菜单上加一句,就说高级套餐限购,每月只有前五名购买高级套餐的顾客才能购买九纹鲍鱼。”
“啊?这能行吗?”
刘红梅瞠目结舌,本来就没什么人买,怎么还搞限购呢?
“妈你就相信我吧,我肯定不会亏。”
徐米露笑了笑。
她这几天负责收银,只开业这几天,卖出去225份初级套餐,75份中级套餐,2份高级套餐,营业额将近九十多万多,扣除房租水电以及税金,她净赚七十万。
这还只是这七天的营业额。
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