第103章 红烧肉，土豆炖肉（1/2）
作品:《穿到荒年成寡妇，我靠空间养娃》曹大四人也是走南闯北的，见识不算少。
可像沈清云这般独立特行的，他们当真还是第一次遇到。
一时间都有些不知道该怎么开口了。
不要契约，当真就可以吗？
到底是心太大，还是太相信他们？
曹大四人心里说不出来，但感动的确是有的。
没有签下契约，那他们以后就是自由人，如果真的不想当护院了，还能自己独立出去，结婚娶妻生子。
自由度实在是太高了。
“夫人……”曹大看了一眼其余三人，还是鼓起勇气道：“还请收下……”
沈清云有些头疼，放下了锅铲走了过来道：“那这样，你们的东西我收下，一年之后还给你们，你们算是自由人，另外的契约就不用签署了，我不要那玩意儿。”
“……”
曹大四人彻底懵了。
一年？
那和不要有啥区别？真的就走个形式？
“另外，五十文钱是曹家开的，我个人觉得是偏少了，毕竟你们更多的时间是在帮我家干活儿。”沈清云道：“以后你们每个月的月钱是一百五十文！”
曹大四个人傻眼了。
幸福来的如此突然，让他们有些猝不及防。
“多谢夫人！”
四人齐齐叫吼，房梁都震落了不少灰尘。
沈清云掏了掏耳朵，嫌弃道：“滚滚滚，耽误我干活儿，吼这么大声音想震聋我吗？”
“嘿嘿……”
曹大四人憨憨的笑了笑，连忙赔礼。
虽然被夫人骂，可是依旧很开心是怎么回事。
曹大急速帮着干活，其余三人却走出了房屋。
看着外面的太阳，曹二露出了一抹满意的微笑，“这里……挺好的。”
曹老三和曹老四都点点头。
“好好干活儿吧，以前咱们没机会，但是现在在这里干几年活儿，说不定娶婆娘的钱都有了。”曹老二拿起斧头走向一旁，准备劈柴了。
昨天买来的柴和树，多半都是湿潮潮的。
若是就这般放着，那是很难晒干的。
劈开之后暴晒，这样干的更快。
现在夫人每次都要做六个大人三个孩子的饭，需要的柴自然也就更多了。
在熬煮猪油之后，沈清云将洗锅水倒入一旁准备好的水桶中，这些以后给猪用来煮猪食吃很不错。
曹大也出去干活儿了，厨房内就剩下沈清云一个人在准备午餐。
挑选出几个大土豆，去皮之后切成小块，放入清水中泡一下。
淀粉太多不是好事。
买来的五花肉之前已经焯水去掉了血沫，腥味虽然也有，但已经很淡了。
虽然没有冰糖，但沈清云还是让曹大买来了一些糖，炒成了焦糖色之后，这才开始下锅。
做红烧肉同样是需要慢工出细活儿，炒出的糖色效果越好，那最后收汁结束之后的肉效果也就越好。
这两三斤的肉不算多，沈清云还是分成了两部分。
一部分做红烧肉，一部分用来炖土豆。
做法略微有些不同，但这两道菜都很下饭。
在这准备的间隙，沈清云开始切下一大块的冬瓜，反正这玩意儿现在多的是，放肆吃。
冬瓜去皮之后，切成一大块长长的，然后在上面改刀，但是不用切断。
这就是有名的红烧冬瓜肉。
虽然没有肉，但是做出来之后像肉，而且口感也很好。
因为家里人多，所以分量也得充足。
也是得亏了家里人多，不然十几斤重的冬瓜，就靠他们母子四人，顿
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