第153章 红烧猪蹄（1/2）
作品:《穿到荒年成寡妇，我靠空间养娃》想到草纸擦屁股的酸爽，沈清云果断拒绝。
自己有能力享福，干嘛委屈自己？
但一想到大儿子这般辛苦，沈清云还是觉得于心不忍，算了，算了，家境不算富裕，那就草纸吧。
默默的收起了钱财，沈清云美滋滋的开始做饭。
曹丽蓉就是好，知道她喜欢吃肉，今日还特地送来了猪蹄。
这可是一道极为难得的美味啊。
沈清云开始处理猪蹄，她隐约能听到村里传来的嘈杂和人声，不用看都知道，这应该是几大村子的主要话事人都来了。
谢家村如今算是各个村里的大哥大，他们说的话，周围的村落还是愿意听一听的。
村里的大事，沈清云暂时就不去搀和了。
她还是专心的做美食好了，猪蹄去毛，还得用火烤，最后还得刷洗几次。
将一些需要准备的配料，都给准备齐全，实在是没有的调料，那也只能作罢。
反复刷洗干净之后，沈清云就将猪蹄剁开，大铁锅之中加够水，猪蹄冷水下锅，加入一定量的酒。
没有料酒，用这个时代的低浓度的酒也不错。
加入切好的生姜片，灶中的火势逐渐变大，直到锅中出现了很多浮沫，沈清云就用谢生福打造的竹漏勺将猪蹄给全部捞起来。
反复用清水冲洗之后，沥干放在一旁备用。
大蒜去掉外皮切片，小葱直接切断。
没有红辣椒这是沈清云的遗憾，狗系统要是给自己一点辣椒种就好了。
暂时只能用茱萸这些东西代替，也算是有辣味。
锅中刷洗干净之后，烧锅，烧油，因为没有白糖，沈清云也只能一切从简。
不过，这个时代红糖还是有的，但是也不纯正，至于白色几乎没有，因为工艺不达标。
沈清云直接不客气的用了红糖，最后放入了猪蹄。
最后把之前准备好的花椒、葱姜蒜等配料全部放入进去爆炒。
最后加入一些这个时代的调料，最后加入一定的黄酒，等待上色。
当这一切都差不多之后，锅内已经有着浓重的香味了。
加入一定量的开水，往灶中开始添火，这需要加速煮沸，最后再转小火。
猪蹄是越焖煮的久，就越是入味，越是松软，一口咬下去q弹中带着嫩滑感。
肥而不腻，那才是难得的美味。
还没到开饭的时间，谢宴、谢扬还有谢永贵以及曹大四个人都出现在了屋内，齐刷刷地看着沈清云。
咕噜咕噜！
这群人的肚子，从开始到现在，就没有停止叫唤过。
沈清云掀开锅盖的一瞬，这几个家伙全部闭上了眼睛，作死的吸纳这股香味。
这一锅猪蹄有点多，端上桌之后，众人齐齐吞口水。
沈清云又赶紧炒了一个土豆丝，和一个青菜。
“来，吃吧。”
早就已经等到口水都快流出来的他们，哪里还忍得住啊。
曹大四个人幸福的都落泪了，这哪里是当下人啊，这明明是当神仙啊。
一口软糯，带着略微有些辛辣味道的猪蹄，轻松给啃下。
伴着米饭送入嘴中，人生像是达到了巅峰。
谢宴恨不得把自己的舌头吞进去，他实在是想不通，为何每次别人嫌弃的食物，到了娘亲手中，就这般的好吃？
谢永贵连连扒饭，这一口汤汁盖饭，他就算是不吃肉，都够了。
一点都不油腻，反而有种爽口之感。
沈清云看着他们只吃不说话，忍不住笑了。
炒菜的人，往往食欲都不是很大。
看着别人吃
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