第202章 香辣螺蛳（1/3）
作品:《穿到荒年成寡妇，我靠空间养娃》王春娥满是好奇，与她坐在一旁，帮着一起处理螺蛳的谢宴、谢扬、狗蛋和旺财也都好奇。
这种脏兮兮的东西，真的好吃吗？
谢瑜这家伙帮不上忙，在一旁玩水倒是欢快。
剪好的螺蛳，就被谢瑜用簸箕端着递给沈清云。
为了能够做一顿像样的螺蛳，沈清云在两日前就开始准备了。
能够凑的香料，都给凑齐了。
香叶、姜丝、大蒜，还有提前在空间中晒着的干辣椒，以及切好的红辣椒。
最后又去一旁的花椒树上，采摘了大量的新鲜花椒。
因为今晚的螺蛳很多，所以还得分成几次来炒才行。
这可是个大工程。
就连谢永贵都跑过来帮忙了，不然单凭几个人，时间上是不够的。
锅中烧干，放入了大量的油，等到油温起来之后，放入准备好的干辣椒、姜丝、花椒、大蒜，开始火速的翻炒。
起初用大锅的时候，火候是非常难以掌控的。
一旦习惯之后，其实也就还行。
可惜没有后世的那个豆瓣酱，沈清云只能用这个时代的酱来代替一下，肯定还是有区别的，但这个小细节只好忽略了。
火候不能太大，锅中呛味十足。
煸炒的过程，就变得香喷喷的。
最后端起已经清洗干净的螺蛳，倒入了锅中，嗤嗤声响起。
放入八角、红辣椒和香叶这些辅料开始翻炒。
好在这个时代还是有一些料酒的，一起放入其中。
没有啤酒，就只能倒入黄酒，不宜太多，这玩意儿后劲很足。
锅中的色泽，看着就让人很有食欲。
等到田螺在其中漫过，这个时候只需要盖住锅盖，开始焖。
等到大概五到七分钟的样子，就用大火收汁。
放入少许的糖，食盐等等，连续翻炒就可以出锅了。
满满的一大盆盛出来的时候，看着就格外的引人流口水。
门外，哪怕是王春娥都忍不住探出了头。
一个个的，都盯着沈清云炒出来的螺蛳。
众人合力之下，这螺蛳很快搞定，沈清云连续炒了几次，就让人端着先去村里了。
一路上，全部都是嘴馋的孩子。
谢宴这个比较沉稳的家伙，都忍不住昂起了下巴，一副骄傲的小模样。
嗅着味儿的村里人，顿时都惊了。
他们是第一次吃这种玩意儿，说不好奇也是假的。
因为准备的螺蛳分量足够，所以刚好可以分下去。
做完了螺蛳之后，沈清云就已经不想动了。
实在是累坏了。
几十斤的螺蛳，这可不是个轻松活儿。
“好香啊。”
“阿嚏，怎么这么冲？”
“这就是螺蛳吗？咦，这种红红的是什么？”
村委会这边，老村长等人都已经到齐了。
在周围，都会放置一些小桌子，也是为了放螺蛳。
除了螺蛳之外，村长家也帮着在做炸土豆条。
土豆自然也是沈清云家提供的。
两盘类似于小吃的玩意儿被端上来，那就牢牢的锁住了视线。
谢永贵端着已经削好的竹签，来到了村口。
谢宴、谢扬、谢瑜三人带着谢狗蛋和谢旺财，跟在沈清云的身后。???.iuai.om
这里已经挤满了人，一个个的目光，都在盯着螺蛳和土豆条。
谢老村长和唐海峰连忙去接沈清云身后曹大等人带来的篮子，这里面可都是借的钱。
唐海峰都顾不得美
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