第四百五十五章 黑暗料理?(2/2)
作品:《明日头条,我的手机能预知未来》李凌之前吃过的土笋冻味道完全不同。
不过土笋冻的目的已经很好的达成,前菜的作用就是打开食客的味蕾和胃口。
在李凌的见一下,九条凛强忍着有些不适,将一块土笋冻送入口中。
果然没有品尝出什么奇怪的味道,反而感觉清新鲜美,口感很好。
“蓉蓉,还挺好吃的,你试试看。”其实只要知道这玩意好吃,那么即便看起来不那么容易下嘴,也就不那么重要了。
江蓉和林菀在九条凛的建议下,都尝试了一下,都不再排斥土笋冻。
有些东西就是这样,只要尝试一下,可能就会喜欢上。
相比起土笋冻,另一道前菜五香卷就显得普通了一些,这里的普通,并不是指它不好吃,而是一看就知道味道不错,尝过之后也确实如此,并没有给人意外的惊喜。
尝过了两道前菜,下一道就是大家常常听说,却很少真正吃过的闽菜代表佛跳墙。
闽菜的一大特色就是擅长制汤,佛跳墙就是其中代表。
由于李凌要求合餐制,所以一大盅佛跳墙端上来的时候,香味一下子就在包厢之中弥漫了开来。
“这道佛跳墙也是我们海悦钟祥的主打招牌,其中分别选用了重樱的关东参、大瑶柱、花菇、花胶、蹄筋、鸽子蛋、干鲍等多种名贵食材,经过三天的熬制,才能出菜。”钟主厨介绍说道。
他的言语中不乏自豪之感。
“大家都盛一碗试试看,这种东西,平时可不容易吃到。”佛跳墙是出了名的制作过程繁琐,因此想吃都得提前几天预订,临时去是吃不到的。
李凌先是给九条凛盛了一碗。
然后又给自己盛了一碗佛跳墙,用勺子轻轻搅拌,一股子粘滞感油然而生,佛跳墙的汤汁就是如此,粘稠,其实更像是把食材中的胶质和营养物质给完全熬煮了出来,融入到了汤汁之中。
鲜和浓是佛跳墙的主调。
不愧是佛跳墙,满足了李凌对于佛跳墙的期待。
在此之前,李凌虽然听说过佛跳墙,但根本吃不起,如今也算是圆了一个小小的心愿。
“怎么样?”李凌问高嵩几人。
来自东北大地的高嵩点点头:“好喝是好喝,但我只能喝一碗,我怕喝多了,我会受不了,鲜味太过浓郁了!”
其实高嵩是多虑了。
这一盅佛跳墙,满打满算每个人也就一碗多一点。
毕竟食材非常珍贵,而且浪费可耻,因此海悦钟祥这样的地方,菜量都不会太大。
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