第二卷 玩转部落 第245章 不知足(2/3)
作品:《原始迷踪》里,做了一顿韭菜炒雉鸡蛋。虽说每个人也吃不了几口,可韭菜炒蛋的味道,却是那么独特。
鲜!香!适口!
这让大家直呼非常好吃,希望食堂有再多做一些。不过在大家得知韭菜是荒神亲自种出来之后,每个吃的人都与有荣焉!
喂饱了大家的肚子,一口也没吃到的丁奇则回到自己的小木屋,拿出刚才偷偷藏起来的三斤韭菜,准备将韭菜摘扒干净之后,好好享受一下。
可还没等他有所动作,小木屋里就来了三位不速之客,毫不客气地霸占了小木屋最重要的位置,拿起丁奇手边的韭菜,学着择菜,美其名曰。可没过多久,他们仨就被丁奇给轰出去。
为啥?他们择菜择颠倒了,好的扔了,坏的留下来了。
丁奇一阵头大,赶紧让三人去择香菇、收拾从河里捕到的小白条鱼和湖虾、腌渍的竹笋。不过香菇和笋丝只是配菜,主菜就是韭菜,今天晚餐的角儿!
小白条鱼和湖虾是丁奇忙里偷闲制作的鱼笼捕到的,看着特别肥美,这是他为制作韭菜炒虾、韭菜炒湖鱼提前准备的。
捕到的小白条鱼和湖虾与二十一世纪的鱼和虾没什么区别,白条还是那么大、贪吃,成群结队的它们占据了鱼笼收获的绝大一部分,导致本应该是收获主角儿的虾成了配角。
韭菜收拾好之后,趁着三人在忙活其他事儿,丁奇拿出一条腊猪腿放在炭火上烧。
考虑有四个人,三个男的一个女的,除了丁奇其他三人饭量都不小,而且还有鹿那个小吃货,所以韭菜类并不能满足大家的口腹之欲。至于油炸白条鱼,那就是一个凉菜,算不上硬菜。
而硬菜就是这条腊猪腿,这是剩下的唯一一块腊肉,在希望坡那里猎到的那头公野猪烟熏后的产物,猪前腿肉。
腊肉得烧皮,将外皮上面的一些污物清除掉。并且烧出来的肉皮吃起来更有嚼劲,味道更香醇。而且那用松枝、柏枝烟熏出来的腊肉,本身就带着植物的清香味,吃到嘴里让人回味无穷。
这块腊猪
腿是丁奇特别留下来的一块肉,一直舍不得吃。今天也是因为高兴,再加上割韭菜了,就将这块腊肉拿出来炖了。
腊肉烧好,用热水清洗之后,原本黑乎乎的腊肉皮已经变成金黄金黄的,看着就让人有食欲。用斧头将这块重达六七斤的剁成小块儿,放到煮开水的陶锅中,焯水之后盛出来,沥干水分备用。
陶锅再次放到火上,放上一勺猪油,化开,放上五六颗花椒,出味后放入腊肉块翻炒。一分钟之后,再从另一个盛满热水的陶器中倒入半锅热水,刚好没过肉面,撒上一点儿盐调味,直接在火上开始炖。等其他几个菜炒好,这个肉也就能上桌了。
至于韭菜炒笋丝及最经典的韭菜炒雉鸡蛋,丁奇想想都美,一个人都想尝试一遍。
这,可是乡愁啊!
丁奇没有放什么特别的料,盐、香菇粉、花椒等,但炒出来的味道却是让三人口水直流,太香了!刚炒出来,就被三人给端到一边吃光了。还好丁奇提前尝了两口,满足了自己的乡愁。
这三人中,就鹿最“虾三儿”,直接用筷子搂过去一大半,气得雄鹿直翻白眼。心说这孩子自打认识丁奇之后,就开始不尊老了。奔却最老实,没办法,谁也不敢抢啊,只能有啥吃啥。真说起来,四个人中,就数奔吃的少了。
接下来,丁奇又做了一道硬菜:韭菜炒鹿肝,这可是丁奇以前想吃却吃不到的一道菜。
为啥?
碰不到啊!如果碰见鹿肝,丁奇肯定会买,并且是全部买走。
可现在,丁奇不再担心鹿肝来源的问题,周围这么多鹿,每天都会捕上五六头,有肉吃自然没有人吃内脏,就被丁奇拿过来做菜。之前可是
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