162章(美食章)鸡蛋灌饼,秘制辣椒酱(3/4)
作品:《休闲的我竟成了老祖》点都没漏出。
顾恪无语:这手法,上一世那些老师傅看了肯定会暗骂作弊。
人家都是老老实实凑着灌,姿态朴实无华,但不会出漏出来。
小满这就有些炫技的意思了。
好吧,或许是自己讲做菜时,不小心掺进去了一点《食神》、《金玉满堂》的内容。
这两部电影的导演一个是徐克,武侠片大佬。
一个是周星驰,对功夫片相当喜爱。
拍的是美食片,最后动作效果却带着武侠与功夫的韵味。
起码金玉满堂里厨师的菜刀,远比2021年的武侠剧主角的长剑更凌厉飘逸。
食神里干脆连厨艺的来历和名字都是武侠小说。
而小满,是一名武宗。
她无需吊钢丝就能横行天空,血气控物也有三分御剑的模样。
完成电影里那点小花哨的手法,真是大材小用了。
但她也是个实在人。
好吃永远是最重要的,耍帅只是顺带,绝不为耍帅影响食物品质。
灌完一大碗蛋液,她手掌轻翻,恰到好处地将面饼翻面,没让蛋液漏出来。
蛋液受热凝固,封闭了那个开口,瘪下去的表面又鼓了起来,却不如刚才那么硕大。
来回翻动数次,让饼两面都出现点点焦黄色,这张鸡蛋灌饼就算做好了。
接下来就开吃……是不可能的。
小萍儿那边已用三肥七瘦的前腿肉切碎成略粗的馅,保留一定的颗粒感,再加入糖、盐、酱油、土豆淀粉、鸡蛋,搅拌均匀。
压成厚度半寸不到的长条,再用葵花血气进行快速降温。
以前都是柏素清用碧海劲干这活的,现在柏姐姐去当睡美人了,小萍儿自然得顶上。
葵花血气偏阴柔,却并不以冻结见长。
好在她已晋升武尊,又参详过碧海劲,以葵花仿碧海,也能有个三四成效果。
对付同等级的武尊未必好用,收拾些没有防护能力的食材绰绰有余。
见黑锅鏊空出来,她就端着盘子过来,将长肉条切段放上。
小火慢煎,定时翻面,不能太要,只须两面呈现出微微的焦黄色就可以出锅。
顾恪拿过条煎肉段,摆在切开的鸡蛋灌饼上,再铺上一片嫩黄白菜心,卷起来就塞进小满和小萍儿口中。
小满一口咬下,大眼睛顿时眯起,发出那种极度满足的吚呜声。
小萍儿细长的双眼更是眯成了缝,同样满脸幸福地咀嚼着。
焦中有点脆的面饼,滑嫩又有浓郁蛋香葱香的鸡蛋,混合着从煎肉段内部溢出的肉汁,以及白菜心的清香。
口感丰富,香气浓郁,相互协调,吃着感觉很不错。
堵住了两小的嘴,顾恪也给自己卷了个尝尝,还算满意地点头:这可比什么鸡蛋肉饼三明治香多了。
反正中国的食物嘛,万物皆可卷。
从煎饼果子到春卷,从烤鸭卷到老b鸡肉卷,都没有任何问题。
想当初第一次吃老b鸡肉卷,他还表扬肯打鸡味道好。
后来一想才恍然:美国哪儿来的“老b”?还是黄瓜条、大葱丝、甜面酱的经典搭配。
这是中国这边改良做的好,跟美国那边的快餐没甚关系。
小满还是那个干饭第一名,以小萍儿两倍的速度,就解决了第一个鸡蛋灌饼煎肉卷。
才想去弄第二个,正在不紧不慢地吃着的顾恪开口诱惑她到:“还可以抹点秘制酱料,那样更好吃。”
说着他手中就多出一个瓶子。
小满一见那红艳艳的酱料,下意识手一放,就想捂住身后,口中惊呼:“这,这
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