第248章 江南美食(1/2)
作品:《大靖枭雄》宋小川把他该做的事情做完了,反正来都来了,干脆就在安州城逛逛。
到底是江南水乡,跟北方还是很不一样的。
这边有好多风味小吃,每一份儿都做得很小,但是味道不错。
比如这边的盐水鸭,就跟北方的烤鸭不一样。
看上去没有豆麦酱(酱油)的颜色,吃起来就是简单的咸味和清香味。iquai.o
虽然味道简单但是很爽口,让人有种吃上了就停不下来的感觉。
既然这么好吃,他就想给多带点回去,给娘子还有几位老朋友都尝尝。
“客官您算是来对了,我们这家盐水鸭可是安州最正宗的了。”
卖盐水鸭的男子年纪不大,而且只是弄了个窗口再卖,并没有开饭馆,规模可以说小的很。
宋小川尝过了味道确实不错,可安州最正宗就有点吹了吧。
如果真的是安州最正宗的盐水鸭,为什么没开成大店啊,这么大一座城池不可能没有专门做鸭的店吧。
这次他还真的搞错了,安州和北方不一样。
北方做烤鸭的店,规模做的大了以后,就喜欢以烤鸭为特色开一家酒楼。
安州这边别管多好吃多正宗的盐水鸭,都是弄个小窗口,或者推着一辆小餐车再卖,还真没人开店。
如果有人开了个专门做鸭子的店,那一定是外地人,或者不是做盐水鸭的,而是弄老鸭汤之类的饭馆。
这店只有一个小窗口的盐水鸭店,名字起得也挺有意思,叫江的西边。
安州确实是沿江城池,可只有江南边和江北边。
因为这条大江是从西部高原,绵长几千里到了这里,然后再从东边流入海里。
要说江的西边,那得到西部高原去才行。
人家就是起了这么一个特别的名字,也没啥好抬杠的。
既然好吃,多买点就是了。
宋小川看了看,这里除了整个的盐水鸭。还有鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭掌、鸭锁骨,等等各种鸭子身上的部位。
全部都是用盐水鸭的方法做的,有一部分还放了桂花略微带点甜香味儿。
跟他以前吃的那种卤鸭、麻辣鸭之类的,都不一样。
“这些,还有这些都给我来点。”
老板一看,自己真是遇到大客户了。用荷叶把每种都包好,然后再放到一个小篓子里。
“我要带去比较远的地方,有什么方法保鲜吗?”
宋小川也就是顺嘴问一句,因为这个年代没有冰箱,也没有保温箱。
“有啊!有啊!”
没想到老板还真有办法,从柜子里面拿出一个坛子,把吃的东西从篓子里拿出来放进坛子里。
然后再拿出来一个大袋子,这个袋子是用牛皮做得。
袋子里面放一些冰块,再把坛子摆在里面就可以了。
牛皮袋子有一定的保温作用,而且有毛孔会透气。
融化了的冰水,会通过毛孔蒸发出去,蒸发的过程中能带走一部分热量,起到降温的作用。
可以啊,能想出这个办法来保鲜,老板也正是用心了。
由于宋小川买到量比较大,消耗了老板好几个坛子和牛皮袋子才装完。
装完之后,还不忘记收了他五十文的包装费。
“买你这么多东西,还要另外收钱啊?”杨旭在一旁都看不下去了。
“没事儿,给他吧。”
宋小川心想南方人做生意果然精明,平时普通包装当然不要钱,自己这属于外带打包,收点钱也是应该的。
五十文钱对于他来说也不算什么,能够让盐水鸭保鲜到家给娘子尝尝,花点钱也是值得的。
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